ブルーアガベ・シロップ（低ＧＩ値オーガニック）

甘味が砂糖の1.3倍もありながら
GI値（血糖値上昇指数）は砂糖の1/4　“ブルーアガベ”

ユネスコの世界遺産にも登録されているメキシコ合衆国ハリスコ州の「テキーラ村」で栽培される「竜舌蘭(リュウゼツラン)科、アガベ属ブルーアガベ(学術名:BLUE WEBER TEQUILANA)の株の部分を搾って36時間加熱して作られたシロップです。このブルーアガベは、およそ200年前から、最高級テキーラの原料として使用されてきました。

近年になり、この「ブルーアガベ・シロップ」が、欧米の研究者によって血糖上昇の穏やかな甘味料であることが解明されてから、糖尿病患者や肥満などの健康問題が増すばかりで止まらない日本など先進国において、人気は急速に高まってきています。血糖上昇値が「25」と極めて低く、血糖値が上がりにくいうえに、甘さも砂糖より1.3倍あり、そして使用量が25%ほど少なくて済みますからカロリーも控えられます。現代の健康志向を重視したライフスタイルに適した甘味料として、様々な食生活シーンでの活躍が期待されています。

シルクさんも愛用・イデア社の有機ブルーアガベシロップ

ヨシモトの女芸人、「美容番長」とも呼ばれているシルクさんの美容関係の書籍「シルクのべっぴん塾　美欲」が2011年3月31日に発売され、その中で、シルクさんご愛用の食材としてイデア社の有機ブルーアガベシロップ 165ｇが紹介されています。