ミツバチは花粉を採取した際、後ろ足で団子状に丸めて足につけて持ち帰ります。団子状にするときにミツバチは、自らの体内から分泌される酵素で固め「花粉団子」を作ります。このミツバチが作った花粉団子をビーポーレン(蜂花粉)と言います。これは、英語のBee(ミツバチ)とPollen(花粉)をつなげた造語です。
酵素で固めてあるため、腐ることがありません。ミツバチはこれをたくさん巣の中に溜め込んで、女王蜂を育てたり、冬を越したりします。蜂蜜と並び、働き蜂の強靭な体力の源です。
1個の花粉には、16種のビタミン(A・B1・B2・B6・B12・D・E・C・K・葉酸など)、16種のミネラル(カルシウム、カリウム、鉄など)、20種のアミノ酸、18種の酵素、特に体内で生成できない必須アミノ酸8種のなど、その他約90種もの栄養素が含まれているといいます。しかも植物性なのでヘルシー。海外では「自然界の完全食品、パーフェクトフード」と呼ばれるほどです。
ニュージーランドは品質と環境を守るため蜂蜜の輸入を禁止しています。 ニュージーランドにはニュージーランド産のハチミツしかありません。他の国の蜂蜜が混ざる事は絶対にありません。また、農業立国として厳しい監視体制の下、蜂に抗生物質の投与を法律で禁止している唯一の国でもあります。
美味しいとは言いがたい味ですが、酸味と甘みのある、きな粉のような味わいです。冷たい牛乳、シリアル、ヨーグルト、生サラダ、ハチミツにまぜてお召し上がり下さい。
ビーポーレンはビタミン、ミネラルを豊富に含んでおりますので熱を加えてしまうとビタミン、ミネラルが壊れてしまいます。熱を加えないようにお召し上がり下さい。
3,000円(税込)