いまご愛飲中のザクロジュースで満足ですか？
発酵ザクロ酵素「瑞（ずい）」は貴重なペルシャ産
黒ザクロを使用。独自の発酵製法で吸収率が
大幅にアップ。
発酵ザクロ酵素「瑞（ずい）」は貴重なペルシャ産
黒ザクロを使用。独自の発酵製法で吸収率が
大幅にアップ。
発酵技術による伝統食品
人間の叡智が生み出した食品
今から４、５千年前にアラビアの遊牧民がミルクを持って旅をしているときに、喉の渇きを癒すために何日かたったミルクを飲もうとしたところ、水筒のなかが透明な液体と白い固まりになっていました。ためしに舐めてみたところ、酸味のある独特の旨さがありました。これが発酵食品の起源ではないかといわれています。
先人のいろいろな試行錯誤と創意工夫によってチーズやワイン、日本では鮨の原点といわれる鮒寿司や納豆、塩辛、漬物、味噌、醤油など多種多様な食品に生まれ変わり、世界各国、各地域の食材、気候風土、民族性あるいは信仰などとも関わりをもちながら伝統的な食文化が作りあげられてきています。
発酵食品の恩恵
高い栄養と抜群の吸収性を誇る自然食品
発酵菌は人間のために素晴らしいものをつくるのではありません。発酵菌は自分たちのために、ビタミンやアミノ酸をつくったり、たんぱく質というすばらしいものをつくり、われわれ人間はその恩恵にあずかっているのです。その力が発酵にはうまく取り込まれているのです。
もう一つ、発酵した食べ物には、体の中での吸収がよくなるという特長があります。よい例は納豆です。煮た大豆と納豆菌で発酵させた大豆を比較してみると、吸収率は3倍、発酵させた大豆のほうがよいという結果が出ています。それに納豆ご飯は噛まなくてもいい、というのも納豆菌が全部消化酵素をつくってくれているのです。
今週の健康
病は馬に乗って訪れ、歩いて帰る
ことわざ（中世ラテン）
お知らせ
- 2009/07/01 ７月懸賞ニュージーランド産マヌカハニーの応募開始しました
- 2009/07/01 今月のおすすめ「三十種雑穀米『大地の育み』」期間中送料無料
- 2009/06/11 ザクロのドライフルーツ、発売開始しました。
- 2009/06/11 ５月懸賞「N95マスク」当選者発表
- 2009/06/01 ６月懸賞ミネラル・ウォーター「コントレックス」(1.5L)12本セットの応募開始しました
- 2009/06/01 今月のおすすめ「生搾りノニジュース『ドクターノニ』」期間中送料無料
- 2009/05/31 ５月懸賞「新型ウイルス対応マスク」の応募締め切りました
- 2009/05/18 お徳用にんにく再入荷致しました。
- 2009/05/11 ４月懸賞「禁煙グッズ・電子タバコ」当選者発表
- 2009/05/09 お徳用にんにく売り切れました。
- 2009/05/04 ５月懸賞「新型ウイルス対応マスク」の応募開始しました
- 2009/05/01 今月のおすすめ「沖縄野草発酵エキス『爽々』」期間中送料無料
- 2009/04/30 ４月懸賞受付終了「禁煙タバコ」
- 2009/04/24 今週の健康・格言「病は馬に乗って訪れ･･･」
- 2009/04/16 ニュージーランド産コムハニー（巣蜜）を新発売
- 2009/04/16 マヌカハニー、ニュージーランド産高品質UMF15以上を新発売
- 2009/04/13 ３月懸賞「フィットライフコーヒー」当選者発表
- 2009/04/01 ４月懸賞「禁煙グッズ・電子タバコ」を抽選で３名様にプレゼント
- 2009/04/01 今月のおすすめ「野草酵素ユアラーゼ」期間中送料無料
- 2009/03/31 ３月懸賞受付終了「フィットライフコーヒー」
- 2009/03/24 パパイヤ酵素を販売開始致しました。
- 2009/03/23 今週の健康・格言「われ病にかかりて･･･」
- 2009/03/12 お徳用にんにく売り切れました。
- 2009/03/10 ２月懸賞「万歩計＋携帯式体脂肪計」当選者発表
- 2009/03/05 ３月懸賞「フィットライフコーヒー」応募開始。
- 2009/02/28 ２月懸賞「万歩計＋携帯式体脂肪計」応募終了致しました。
- 2009/02/23 お徳用にんにく再入荷致しました。
- 2009/02/20 お徳用にんにく売り切れました。
- 2009/02/18 お徳用にんにく入荷致しました。
- 2009/02/04 今週の健康・格言「体はエクササイズから･･･」
- 2009/02/02 ２月懸賞受付開始「万歩計＋携帯式体脂肪計」
- 2009/01/21 今週の健康・格言「病気は、我々の･･･」
- 2009/01/09 １２月懸賞「黒にんにく・熟成のちから」当選者発表
- 2009/01/09 葡萄物語（新商品追加）
- 2009/01/06 １２月懸賞受付終了「黒にんにく・熟成のちから」
- 2009/01/05 今週の健康・格言「病気になったら･･･」
- 2008/12/24 年末年始のお知らせ
- 2008/12/10 １１月懸賞受付開始「卵かけご飯セット」当選者発表
- 2008/12/10 今週の健康・格言「胃の３分の１に食べ物･･･」
- 2008/12/ 3 生搾りドクターノニジュースとカプセルを追加
- 2008/12/ 1 年末感謝セール・全品送料無料で全国お届け開始
- 2008/12/ 1 １２月懸賞受付開始「黒にんにく・熟成のちから」
- 2008/11/19 今週の健康・格言「人はその人が食べるものからできている」
- 2008/11/14 １０月懸賞「三十雑穀米・大地の育み」当選者発表
- 2008/11/01 １１月懸賞受付開始「卵かけご飯セット」
- 2008/10/27 今週の健康・格言「健康と快活さは･･･」
- 2008/10/15 ９月懸賞「沖縄発酵野草・爽々」当選者発表
- 2008/10/01 １０月懸賞受付開始「三十雑穀米・大地の育み」
- 2008/09/25 黒にんにく「熟成のちから」９月２９日より出荷再開
- 2008/09/25 サメ軟骨由来・発酵コンドロイチン（新商品追加）
- 2008/09/25 フィットライフコーヒー（新商品追加）
- 2008/09/11 今週の健康・格言「健康とは、健全な肉体に･･･」
- 2008/09/11 恒順香醋カプセルタイプ（新商品追加）
- 2008/09/01 ９月懸賞受付開始「沖縄発酵野草・爽々」
- 2008/08/29 野草酵素ユアラーゼのお試しミニボトル（新商品追加）
- 2008/08/21 今週の健康・格言「病気は千もあるが･･･」
- 2008/08/01 ２万円以上のお買いげで代引手数料無料サービス開始
- 2008/07/31 ピュアホワイト予約完売
- 2008/07/23 今週の健康・格言「病気はこちらが･･･」
- 2008/07/16 お中元特集
- 2008/07/10 ６月懸賞受付開始「恒順香醋」当選者発表
- 2008/07/01 ７月懸賞受付開始「ピュアホワイト」
- 2008/06/25 今週の健康・格言更新（「少し食べ、少し･･･」）
- 2008/06/16 【お詫び】黒にんにく「熟成のちから」原料不足による出荷調整
