恒順香醋 8年熟成

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恒順香醋は『新どっちの料理ショー』特選素材 『食彩の王国』酢スペシャルでも紹介されました。

中国の歴代皇帝や世界の国賓のみが味わうことのできる最高級品『恒順香醋』は、８年の歳月をかけて熟成させ、“本物”の香醋にのみに与えられる名称なのです。中国屈指の米処、江蘇省鎮江市。同市では、１４００年以上前から手作業の香醋製造が行われています。そして、中国の無形文化財指定を受けるその伝統製法を守り続けているのが恒順社です。

恒順香醋は味・香りもさることながら、内容成分ではアミノ酸がバランスよく豊富に含まれ、含有量は代表的な国産黒酢の約10倍。さらにアミノ酸の状態は遊離アミノ酸と呼ばれる分子の細かい状態で存在する為、すぐに体内に消化・吸収される特徴をもつ。正に中国が世界に誇る香醋の最高級品。

通常の香醋は6ヶ月熟成に対して「恒順香醋」は8年熟成です。なぜ8年熟成なのでしょう？それは香醋づくりの長い歴史の中で、【味・香り・色】のベストバランスを追求した結果、導き出された答えなのです。中国の鎮江の気候・風土で8年間熟成させるからこそできるのです。

8年熟成・恒順香醋

だから、総アミノ酸量が、まろやかさが違います。「恒順香醋」はそのまま飲用したり、いろいろなお料理にもお使いいただける、高級な黒酢です。 毎日の食生活にプラスして、あなたもイキイキ・キレイなカラダに！

飲み方

　

お料理に使うのはもちろん、お湯や水で割って飲むのもおすすめです！毎日１５〜３０ｍｌを目安にお飲みください。水・お茶・ジュース等で４〜５倍に薄めると飲みやすくなります。また、通常であれば、１０ｍｌくらいで充分ですが、普段お酢を摂る機会の少ない方は３０ｍｌくらい摂られても結構です。
※胃腸の弱い方は空腹時を避けてお飲みください

開封後の保存方法

直射日光を避け、冷暗所で保存していください。保存料は一切使用しておりませんので、開栓後はキャップをきちんと閉め必ず冷蔵庫で保管してください。

原材料

もち米、食塩

賞味期限

２年

容量

300ml

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フランス・パリの国際金賞を含め、数々の賞を受賞

香酢の中でも「恒順香醋」と名前のついた一品は特別に8年間熟成させてつくられる最高級の香醋にあたえられる名称です。 最高級の「恒順香醋」は、1985年にフランスパリにおいて国際金賞を受賞しました。 同年に中国・国家金賞も受賞し、更に1990年、1997年にも国家金賞を再度受賞しました。

1909年 南洋勧業展覧会金賞
1985年 フランス国際食品博覧会金賞
1985年 中国食品博覧会　国家金賞
1990年、1997年 同金賞
1992年 香港国際食品博覧会金賞
1998年 人民大会堂宴会用品指定
1999年 緑色食品認定
(国の定める農薬使用基準･酢業産品唯一)
1999年 ＩＳＯ9002取得
2002年 ＩＳＯ9001取得

国際安全基準「ISO9001」とは

「ＩＳＯ9001」とは、企業がしっかりした品質システムを持っているかチェックするための規格です。企業がいい製品をただ作るだけではなく、品質システム自体をオープンにし、顧客の立場から確認できる形になっていることを証明するものです。日本をはじめ世界の100カ国以上が参加している国際機関である、International Organization for Standardization（国際標準化機構）が制定し、発行しています。

恒順香醋はこの他にも、いろいろな認定・表彰を受けています。 日本輸入時に厚生労働省に認可を受けた検査機関（財団法人日本食品環境検査協会）にて残留農薬検査等を行なっております。

中国産ですが、品質面に問題はないのでしょうか？

恒順香醋に使われている香醋は、恒順醋業という会社が製造しております。 この会社は、中国政府から危険な農薬や化学合成肥料を使わないなどの厳しい基準をクリアした『緑色食品生産企業』の認定を受けており、安心してお飲みいただけると思います。 ここの工場は品質面の国際基準でもあるISO9001も取得しております。また、輸入ロット毎の品質検査も実施しておりますので、ご安心してお飲み下さい。

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