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http://zakuro.biz/enzyme/zakuro.html
話題の黒ザクロ種子を酵素に！
ザクロはご存じのように女性のカラダにやさしい果物と言われマスコミ、雑誌、広告等で紹介されているのをよくみかけます。でもちょっと待ってください！ざくろと書いてあるからといってすべてがいい訳ではありません。
ザクロジュースではダメ！
最近、ザクロが話題になっています。中でも注目されているのは、ザクロ種子に最も多く含まれるエキスです。しかし、果実の状態では固い種子を噛んでエキス吸わなければならず、それには相当の苦みも伴うため、手軽に摂取しにくいエキスです。
現在日本国内でザクロジュースとして販売されている多くは「濃縮還元」「果汁１００％」です。果汁というのは圧搾法といわれ果実を絞るだけで、女性のカラダにやさしい物質が最も多く含まれている種子が除去されているか、すり潰して混在させているだけだったり、またはエキスを加えて希釈しているだけだからです。
ザクロ の種子を発酵
「発酵 黒ザクロ 瑞（ずい）」は貴重なペルシャ産黒ザクロを独自の製造により一年間じっくり発酵熟成を何度も繰り返すことで良質のザクロ酵素にしています。
その結果ザクロ種子の成分を余すことなく抽出しました。大量生産品・安価な ザクロジュース ではとても真似のできない、本物のザクロジュースです。
ザクロの産地
ザクロには日本産、カルフォルニア産、イラン（ペルシャ）産など産地や品種がたくさんあります。古来より、そしてまた現在その効能として注目されているのはあくまでイラン（ペルシャ）産ザクロです。中でも黒ザクロは長い間、珍重されてきました。その貴重な ザクロ はイランの一地方でしか育ちません。
熟すと表皮が真っ黒になるのが特徴です。果実のひとつひとつが大きく濃厚で緻密です。種皮が薄く、種子は豊富です。これが他の ザクロ と全く違う点です。
希少なペルシャ産黒ザクロ
- 安価なカリフォルニア産ではく、本場ペルシャザクロを使用。
- 中で最も成分が豊富とされるのが最高級黒ザクロ。
- 木の上で完熟させた成分豊富なザクロ。
- 完全有機栽培・無農薬・無添加。
ザクロの原産国はペルシャ、現在のイランです。
ペルシャの人々は6千年前の太古からザクロを「生命の果物」として崇め大切に守り育ててきました。
現在、ペルシャザクロには200種以上の品種があり、その中で最も成分が豊富とされ最高級 とされているのが黒ザクロです。発酵ザクロ酵素『瑞』（ずい）はこの黒ザクロを賛沢に使用した最高品質のものです。
１２ヶ月をかけ発酵熟成
- 厳選されたペルシャ産黒ザクロと野草の宝庫・新潟県妙高山麓の松葉・山葡萄を配合
- 醸造蔵で１２ヶ月かけてゆっくりと発酵・熟成
- ザクロ種子のよいところをまるごと吸収できるようになりました。
原材料はすべて手作業で仕込まれ、毎日欠かさず攪拌（かくはん=かき混ぜる）作業を繰り返すことで微生物の発酵を促し、良質の酵母をつくり出します。
原料の仕込みから商品としてお届けするまで、実に１年以上もの期間を要するという、こだわりのザクロ酵素『瑞（ずい）』。
この大量消費の時代に手間を惜しまず、まさに昔ながらの手作りで、高い品質を守り続けていうるのです。高い満足度、リピート率の高さなど実現できたのはこれらの原材料はもちろん、栄養吸収率を高める“酵素”をキーワードに長期醗酵熟成した、市販のザクロジュースでは出来ないこだわり製造にあります。
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森田店長
ざくろの有効成分はお湯で割っても大丈夫です。温めたざくろジュースはレモンのような酸っぱさがあり 美味しく頂けます。酸っぱいものが苦手な方ははちみつを入れるとのどにもやさしいホットドリンクになります。
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送料無料でお届けします |  |
定期お届けコースをご利用頂けます |
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代引手数料無料でお届けします | ||
飲み方
付属の計量カップ（２０ml）で一日一杯を目安にお召し上がりください。長く置いておくと沈殿することがありますが、品質および飲用には差し支えありません。
- 軽量カップ一杯のザクロエキスを
七〜八倍の水で割り氷を浮かべて - 牛乳に軽量カップ一杯のザクロエキスを加えて
- ヨーグルトにそのまま混ぜて
- 焼酎やウイスキーで割って
原材料
ペルシャ産黒ザクロ果肉・種子、山ぶどう、オリゴトース、パインファイバー、トマトペースト、りんご酸、発酵松葉エキス
容量
720ml
