インカインチとは

南米ペルーアマゾン熱帯雨林に鮮やかな緑色をした、星の形の莢が目を引く「インカグリーンナッツ」や「サチャインチ」と呼ばれる植物があります。この星型の「莢」の中に生るナッツを、コールドプレスで圧搾した「インカインチオイル」です。

インカグリーンナッツ・インカインチオイルの４つの特徴

１）オメガ３脂肪酸（α‐リノレン酸）が多く、コールドプレスで製造されています。

オメガ３の代表は、青魚の成分であるEPAやDHAが知られています。インカインチオイルには、体内でEPAやDHAに変換されるα‐リノレン酸が約50%含まれていて、体内で燃焼しやすく、悪い脂を押し出してくれます。コールドプレス製法で搾油されています。

２）γ‐トコフェロール（ビタミンＥ）が豊富で、抗酸化力に優れています。

天然のビタミンEが多く含まれ、添加物が一切加えられていないにもかかわらず、えごま油、しそ油、亜麻仁油などのオメガ３系オイルと比較して、抗酸化力に優れています。

３）あっさりしていて食べやすく、野菜のと相性が最高です。

油としては、あっさりしていて食べやすく、主張し過ぎることなく、食材の持つ美味しさを引き立ててくれます。特に野菜料理との相性は最高で、納豆に入れても美味です。みょうがや生姜、大葉などの薬味と合わせて、和食にも抵抗なくお使い頂けます。

４）加熱調理に使えるなど、幅広いお料理にお使い頂けます。

管理栄養士の研究グループが考案した料理レシピでは、フライパンの焼き料理、スチーム料理、ホームベーカリーなどの加熱調理例が示されています。

健康や、若々しい元気な肌を保つのに必要な必須脂肪酸オメガ３（α-リノレン酸）

身体の様々な機能を維持する重要な働きを持ち、必要な栄養成分です。α-リノレン酸の一部は、体内でエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）やドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）に変換され、キレイなお肌を保ったり、健康を維持したりするのに貢献してくれます。

また、α-リノレン酸」は脂肪と混じり合わずに分離します。だから体内にたまらず、体脂肪になりにくい性質。脂肪を燃焼してくれる働きもあります。

健康・美容にとって、うれしいオイルです。

インカインチの製法

種子からオイルを作る搾油工程では、コールドプレス（低温圧搾）方式を採用し、ヘキサンなどの溶剤を使用したり、精製などの化学的処理がなされていないことを保証いたします。

一回の圧搾の後、デカンタ槽でオイルを落ち着かせ、フィルターで濾過をし、缶に充填しています。

すべての生産ロットについて日本国内で品質検査を行っています。

インカインチオイルのお召し上がり方

酸化防止剤等一切無添加のオイルは、うっすら黄緑色で、さらさら。そのままスプーンで召し上がったり、サラダや納豆やお豆腐、ドレッシングにはもちろん加熱にも強いので多用な料理にお使い頂けます。

おうちでかんたん！インカインチオイルを使ったレシピ

インカインチオイルのレッドパワーデトックスジュース

材料

• 人参・・・50ｇ
• りんご・・・100ｇ
• トマト・・・100ｇ
• 氷・・・適宜
• インカインチオイル・・・適宜

作り方

1. 人参、トマト、リンゴを皮のまま、一口サイズにカットしておく。
2. ミキサーに①と氷を入れて、ジュースに仕上げる。器に注ぎ、お好みで2～3滴インカインチオイルを加え、よく混ぜる。

パンをオイルにディップ

材料

• 自然塩
• チーズ
• インカインチオイル
• パン

作り方

1. 小皿にインカインチオイルを注ぐ。
2. オイルに塩を一振りする。
3. パンをちぎり、オイルにつけていただく。
4. お好みでチーズを加えてください。

※パンをオイルにディップするほか、食パンのトーストに、バターの代わりに、インカインチオイルと塩をかけてもＯＫ

じゃがいもの和風ビシソワーズスープ

材料

• ジャガイモ・・・2個
• 長葱・・・1本
• 昆布だし汁・・・300ｃｃ
• インカインチオイル・・・適宜
• 塩、胡椒・・・適宜

作り方

1. ジャガイモは皮をむき、一口大にカットする。
2. 長葱は白い部分を粗く刻んでおく。青い部分は小口切りにして薬味としておく。
3. 鍋に①とだし汁を入れて、ふたをしてジャガイモが柔らかくなるまで煮てから、ハンドミキサーでクリ―ム状にする。
4. 塩、胡椒で味を調える。
5. 器に盛り付け、刻み葱とインカインチオイルをまわしかける。

内容量

460g/1本

原材料

インカインチ種子油100%

※遺伝子組み換え素材、酸化防止剤等添加物は一切使用しておりません。

生産国

ペルー

賞味期限

製造日より１年半

保存方法

高温及び直射日光を避け、開封後は冷蔵庫で保存して頂き、3ヶ月以内にお召し上がり下さい。