
発酵黒ざくろジュース
ZAKURO JUICE ZUI
電話: 0120-55-8349
受付時間: 平日 AM 9:00 〜 PM 6:00
ZAKURO JUICE ZUI
流通しているザクロジュースの多くはストレート果汁製法か濃縮還元製法です。
これらは果実を搾るだけで、カラダにやさしい成分が最も多く含まれている種子が除去されているか、種子をすり潰して加えています。ただこれでは繊維質のままですから摂取しても上手く体に吸収はされません。
そこでわたしたちが注目したのが古くから伝わる発酵製法です。
この製法によりザクロ果実以外にも果皮やザクロ種子をまるごと酵素化。
ザクロの大切な恵みを余すことなくカラダにやさしく摂取できるようになっています。
たとえば葡萄に含まれているポリフェノール。その成分の実に95%が果皮に含まれ、種は発芽エネルギーが凝縮されています。
しかし、果皮は果実を守るため繊維質が多く、種子は次への生命力を守るため硬い性質を持っています。そのため、これらをそのまま食しても有効に吸収されにくくなっています。
ザクロも同じように大切な成分の多くは果実でけではなく、果皮や種子にも存在します。特にザクロ種子には植物性エストロゲンを始めとした多くの大切な成分は種子に含まれています。
ザクロの原産国はペルシャ、現在のイランです。 ペルシャの人々は6千年前の太古からザクロを「生命の果物」として崇め大切に守り育ててきました。
現在、ペルシャザクロには200種以上の品種があり、その中で最も成分が豊富とされ最高級 とされているのが黒ザクロです。発酵ザクロ酵素『瑞』(ずい)はこの黒ザクロを賛沢に使用した最高品質のものです。
原材料はすべて手作業で仕込まれ、毎日欠かさず攪拌(かくはん=かき混ぜる)作業を繰り返すことで微生物の発酵を促し、良質の酵母をつくり出します。 原料の仕込みから商品としてお届けするまで、実に1年以上もの期間を要するという、こだわりのザクロ酵素『瑞(ずい)』。
この大量消費の時代に手間を惜しまず、まさに昔ながらの手作りで、高い品質を守り続けていうるのです。高い満足度、リピート率の高さなど実現できたのはこれらの原材料はもちろん、栄養吸収率を高める“酵素”をキーワードに長期醗酵熟成した、市販のザクロジュースでは出来ないこだわり製造にあります。
名称 | ざくろ発酵飲料 |
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原材料 | イラン産黒ザクロ果肉・種子、山ぶどう、オリゴトース、パインファイバー、トマトペースト、りんご酸、発酵松葉エキス |
内容量 | 720ml/200ml |
保存方法 | 直射日光を避け、冷暗所で保存していください。保存料は一切使用しておりませんので、開栓後はキャップをきちんと閉め必ず冷蔵庫で保管してください。 |
お召し上がり方 | 一日の量の目安は20ml程度。 附属の計量カップ一杯のザクロエキスを七~八倍のお水で割って頂く。その他ザクロエキスにお茶、リンゴ酢、牛乳を加えるなどお好み次第でご愛飲ください。 | お客様へのお願い | 本品は、原材料として天然物を使用しておりますので、色、味等の変化や、また若干の沈殿物の起こることがありますが、品質には影響はありません。 |