発酵黒ざくろジュース 発酵・酵素食品を中心にお届けする通販ショップ Habban

発酵黒ざくろジュースが選ばれる理由

1“ 原材料が違う! ” 希少なペルシャ産黒ザクロを使っています。

• 安価なカリフォルニア産ではく、本場ペルシャザクロを使用。
• ザクロの中で最も成分が豊富とされるのが最高級黒ザクロ。
• 木の上で完熟させた熟成ザクロ。
• 完全有機栽培・無農薬・無添加。

ザクロの原産国はペルシャ、現在のイランです。 ペルシャの人々は6千年前の太古からザクロを「生命の果物」として崇め大切に守り育ててきました。

現在、ペルシャザクロには200種以上の品種があり、その中で最も成分が豊富とされ最高級 とされているのが黒ザクロです。発酵ザクロ酵素『瑞』（ずい）はこの黒ザクロを賛沢に使用した最高品質のものです。

２“ 製法が違う! ” １年間発酵熟成させた独自製法

原材料はすべて手作業で仕込まれ、毎日欠かさず攪拌（かくはん=かき混ぜる）作業を繰り返すことで微生物の発酵を促し、良質の酵母をつくり出します。 　原料の仕込みから商品としてお届けするまで、実に１年以上もの期間を要するという、こだわりのザクロ酵素『瑞（ずい）』。

　この大量消費の時代に手間を惜しまず、まさに昔ながらの手作りで、高い品質を守り続けていうるのです。高い満足度、リピート率の高さなど実現できたのはこれらの原材料はもちろん、栄養吸収率を高める“酵素”をキーワードに長期醗酵熟成した、市販のザクロジュースでは出来ないこだわり製造にあります。