北海道産てんさい100%使用 ミネラル分を残して仕上げたてんさい含蜜糖 てんさい特有の風味とコクのある甘み

特徴

「ビート含蜜糖」は、北海道オホーツク産のてん菜（ビート糖）のみを使用しています。てん菜の蜜を抱き込んだまま仕上げたコクと風味のある砂糖です。使いやすい粉末タイプで、料理や菓子づくりに最適です。

北海道オホーツク産のてん菜（ビート）のみを原材料として使用し、ビートの蜜をそのまま凝縮したビート含蜜糖は、素材の味を邪魔せず、様々な料理やお菓子づくりにご利用いただけます。

素材

てん菜は、温帯の比較的涼しい地域で広く栽培されており、てん菜から生産されるビート糖は、世界全体の砂糖生産量の約2～3割を占めています。日本では北海道で生産されています。

加工

「ビート含蜜糖」は、原料のてん菜を以下の工程で製造しています。

1.てん菜を刻む
2.温水に入れ、糖分を取り出す
3.不純物をろ過する
4.加熱して濃縮糖液をつくる
5.濃縮した糖液から砂糖の結晶を作る
6.遠心分離機にかけ、結晶と糖蜜を分離させる

この結晶が「ビート含蜜糖」の美味しい秘密です。ぜひ、北海道オホーツクの自然の恵みが詰まったこのビート含蜜糖をお楽しみください。